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PRODOTTI AVICUNICOLI ALL'INGROSSO
Nota introduttiva
Le quotazioni dei prezzi all'ingrosso dei prodotti avicunicoli sono fornite da INFOMERCATI, il Consorzio obbligatorio per la realizzazione e la gestione del sistema informatico dei mercati agro-alimentari all'ingrosso, previsto dall'art. 2 della legge n. 421 del 1996 e istituito nel 1999. Per "prezzo all'ingrosso" si intende il valore monetario che si forma nelle fasi di scambio intermedie nei mercati di distribuzione e/o di smistamento all'ingrosso dei prodotti in cui il contraente è un grossista.
INFOMERCATI annovera tra i suoi consorziati i mercati avicunicoli all'ingrosso di Forlì, Padova, Treviso e Verona. Si tratta di alcune tra le principali piazze italiane.
All'interno della Sala Contrattazioni di ogni singolo mercato si riunisce un'apposita Commissione con il compito di decidere i prezzi dei prodotti avicunicoli all'ingrosso per la settimana di riferimento e predisporre il relativo listino che contiene le quotazioni relative ad un paniere di 26 prodotti avicunicoli suddiviso in tre tipologie di prodotto: Animali vivi, Uova nazionali fresche natura, Uova nazionali fresche selez. Cat. A.
Partendo da tali considerazioni, ogni settimana l'Osservatorio Prezzi fornisce le seguenti elaborazioni:
- Lista riepilogativa dei prezzi di listino dei prodotti avicunicoli in 4 mercati italiani all'ingrosso:
una tabella con le quotazioni all'ingrosso dei 26 prodotti.
- I prezzi all'ingrosso dei prodotti avicunicoli in 4 mercati italiani:
una visualizzazione grafica dinamica delle quotazioni dei prodotti avicunicoli della settimana corrente nei diversi mercati.
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